キャベツ・小松菜の炒め焼き

＜材料　二人分＞ とりむね肉(皮なし)  1枚(180g) *Ａ [お...

» 続きを読む

今週は、キャベツ

キャベツに含まれる栄養素の中で際立つのがビタミンUの存在です、このビタミンUは、...

» 続きを読む

亀甲いもの煮染め

材料 えびいも小2個 [A] うすくち醤油大さじ1杯、砂糖大さじ1杯、みりん大さ...

» 続きを読む

海老芋の揚げだし

材料 （4人分） えび芋1～2本、片栗粉、揚げ油 （A）昆布7センチ角1枚、かつ...

» 続きを読む

今週は海老芋

海老芋とは。。。[サトイモ科] さといもの一種で、独特の栽培方法で育てる大型のい...

» 続きを読む

ニシン漬け

雪深い美山の中でも鞍馬に近い佐々里は、毎年4月の中頃まで雪に包まれます。昔は海の...

» 続きを読む

聖護院大根のふろふき

  聖護院だいこんは特別に大きく、肉質がしまって煮くずれも少なく、水気...

» 続きを読む

聖護院大根のバター煮

ホクホクしてまろやかな聖護院大根は、おでんやふろふき大根などにも向いていますよ。...

» 続きを読む

今週は、聖護院大根。

　聖護院大根とは。。。[アブラナ科] 大きく真ん丸のだいこんで、冬の味覚の代表。...

» 続きを読む

112 野菜のかき揚げ

【材料・２人分】 水菜 100g ささみ １本 ごぼう 2/3本（80g） にん...

» 続きを読む